唐山一中餐饮中心致学生和家长的一封信 - 唐山市第一中学

餐饮中心

唐山一中餐饮中心致学生和家长的一封信

发布人:admin       发布时间:2019-04-30

各位家长朋友,亲爱的同学们:

首先感谢大家一直以来对学校餐饮中心的支持和信任。教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会联合出台了《学校食品安全与营养健康管理规定》,41日开始施行。这是一项利国利民的重要举措,体现了党和国家对青少年健康的重视又上升到了一个新的高度。上级要求以此为契机对全体学生进行食品安全教育,因此给您写了这封信。希望大家认真的看一看,想一想,也许对您的一生有益。

食品安全重于天,但很多同学并不以为然。如果你们是回家吃饭,我是举双手赞成的,因为家人给你们做的饭永远是最用心的。如果你们是到小吃部和路边摊点儿用餐,那我就真心的奉劝大家,能不去就不去。到那些地方吃饭,也许不用排队,也许味道更美,也许新鲜热乎,但绝不健康。许多摊点儿和小吃部远远要比你看到的和想象到的更脏。

首先是卫生没保障。路边摊点儿没有营业执照、没有卫生许可证,从业人员也没有健康证,是典型的三无。他有没有传染病,你不知道。他有没有肝炎,你不知道。他数完钱后洗没洗手,你也不知道。但你至少应该知道,乱飞的苍蝇、飞扬的尘土和汽车的尾气会直接污染食物。小吃部和外卖的卫生情况也同样令人担忧,他们会想尽一切办法规避监管。我就听到一个服务员说过:“我们煮的麻辣串,自己从来不吃,因为这东西太脏了。

其次是原料没保障。同学们知道,这些小摊贩的目的就是最大限度的追求利润,他们购买的原料很便宜,也会用一些边角料,油反复使用,调料劣质。最可怕的是使用造假的原料已成潜规则,例如最近刚刚被曝光的驴肉火烧没有使用真驴肉的,而是用骡子肉、马肉或者两者与驴肉按照一定比例搭配后,加入驴肉香精,再加入其他添加剂煮制而成的,因为使用真驴肉不挣钱或挣钱少。说一个身边的例子,有个朋友开了一家牛肉面馆,虽然牛肉给的并不多,还是不挣钱,而别的牛肉面馆给的牛肉多,生意火爆。朋友后来了解到了内幕,那些面馆用的“所谓的牛肉”48一斤,这些钱能买什么样的肉,大家肯定能想象得到。可怕的是,这并不是个别现象。这样的食品不但不健康,反而对身体非常有害。

最后是乱添加化学制剂。非法使用添加剂和香精已经是小摊贩公开的秘密,甲醛、福尔马林、亚硝酸盐、硼酸、硼粉、绿矾、一滴香、止泻药等等齐上阵,这些化学物质会使食物色泽诱人,味道鲜美,但对身体十分有害,大家若是经常吃这些摊贩做出的食物,不仅仅是影响健康的问题了,更是会大大增加致癌几率,实在是太可怕了。中国是世界上癌症发病率最高的国家,吃的不安全难道不是重要的因素之一吗?

为什么除了回家用餐的以外,学校要求同学们都在食堂用餐,就是为了大家的身体健康和食品安全考虑。因为餐饮中心是我校自主经营的,我们要的是安全和品质,而不是利润。父母把你们送到学校,我们就要对家长负责,对我们自己的学生负责。同学们在处在长身体、用脑力的关键阶段,我们一定要让大家吃到放心的食品。

学校餐饮中心多年以来倡导名牌产品进食堂。我们用的米面肉调料都是知名品牌,用的油是非转基因的。一句话,进入一中食堂的任何一种食品和原料,哪怕是粉条、麻酱、腐竹这类的食品,都是三证齐全的合格产品,并且绝对不会超过保质期。所有的食物48小时留样,随时接受食药部门的监督和抽检。

餐饮中心的卫生更是没的说。无论是大家看得见的还是看不见了,都是始终如一的干净。河北省卫生厅颁发的“食品卫生A级单位”唐山市只有两家,我们就是其中之一。我校还是唐山市营养学会 “团体会员单位”、河北省首批“明厨亮灶”示范单位、唐山市首批“网络厨房”、唐山市首批“清洁厨房”示范单位。可以自信的说,我们操作间的卫生比个人家的厨房更干净,随时可以接受学生和家长的参观。食药部门的领导检查后评价说这是河北省最好的食堂。作为样板,唐山市学校食品安全现场会在我校餐饮中心召开。

餐饮中心也努力在服务上下功夫。我们对员工的基本要求是:就像给自己的孩子做饭一样给我们的学生做饭。为了全面落实《学校食品安全与营养健康管理规定》,我校餐饮中心开展了营养健康美食月活动,学生餐厅、特色餐厅和国际部餐厅的早中晚餐推出各种特色美食,品质升级,营养搭配更健康。学校也特别关注高三年级同学的用餐安全,因为还有一个多月就高考了,保证高三同学的食品卫生、安全和营养是工作重点。我们还聘请了营养学会的专家来指导菜品的搭配,为512日至18日的2019年全民营养周做好充分的准备。

还想嘱咐同学们一句,不吃早餐可不是一个好习惯。对于学习紧张的同学们来说,不吃早餐会降低大脑功能,影响大脑发育,进而影响学习。专家们发现,在智力水平相差无几的情况下,吃早餐学生的学习成绩明显高于不吃或少吃早餐者。因此,每天早起十分钟,认认真真的吃个早餐,开始精力充沛的一天。

各位家长的食品安全意识比孩子们强,希望你们教育孩子要认真吃早餐,不要到校外小吃部和路边摊点儿用餐,不买外卖。同学们更要增强食品安全和健康意识,从现在开始,从每餐开始,吃出健康,吃出品质,为自己闪亮的人生奠定坚实的基础!

祝家长朋友们五一快乐,工作顺利。祝同学们学习进步,健康成长!

 

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